アロエ ベラは、食用にする事が出来る種類で、胃の調子が悪い時ややけどなどに効果が有ります。また、ジュースにして飲んだり、トゲをとって乾燥させたものを刻んで、お茶と一緒にして飲んだりもします。
アロエ ベラは、一般的なアロエ(アロエ・アルボレセンス)とは区別されています。通常、アロエヨーグルトに入っているアロエは、アロエベラを使用しているようです。
葉の形は、細長く、のこぎり状で、暖かい春から秋までは屋外で育てます。寒さには弱いため、冬は必ず屋内に入れるようにします。
水やりは、土が乾いたらたっぷり与えます。冬場は、水やりを控えめにし、鉢土の表面がカラカラになるまで必要ありません。土が乾いたら湿らせる程度に水やりをし、乾燥ぎみにして育てます。
